海的另一端，
他們這樣吃。

第一章

超市是最誠實的文化窗口

出國的時候，比起餐廳、比起景點，我最喜歡逛當地超市。那裡沒有濾鏡、沒有表演。貨架上擺著什麼、什麼賣得比較便宜、什麼被放在最顯眼的位置 — 一個國家的日常生活就攤在你面前。

在里斯本我發現葡萄牙人真的很愛油漬魚罐；在馬德里我知道原來西班牙的橄欖油可以有五十種風味；在羅馬我看見一整排從沒在台灣見過的罐頭番茄品牌。那些瞬間，我才真正理解「飲食文化」四個字的意思。

“

原來，在海的另一端的人，
是這樣吃的。

— 從一包荷蘭超市的餅乾開始

第二章

把那個超市的感覺帶到台灣

食研選品不是精品店、不是禮盒店，我們更像是「把世界各地的超市貨架打包進一間台灣小店」。你在這裡看到的每一件商品，都是某個國家的人日常會吃的東西 — 不是為了送禮才被設計出來的，而是真正被當地人買回家、配晚餐、配下午茶的食物。

所以我們挑選的標準很簡單：它是不是那個國家的餐桌上會出現的東西？它背後有沒有一個值得被講述的故事？

第三章

研究，然後才選

「食研選品」四個字裡，「研」是最重要的一個字。每一款商品上架之前，我們會花時間去理解它的產地、品牌歷史、當地人怎麼吃、台灣市場有沒有類似的替代品。我們也會親自試吃 — 覺得好吃、覺得故事值得被聽到，它才會出現在我們的貨架上。

我們想賣的不只是一包餅乾或一瓶果醬，而是一次小小的、可以在你家廚房發生的文化旅行。